本报讯  为强化学校食堂管理工作，日前，楚州中学开展了“厨房开放日”活动。

活动在该校南北两个校区同时开展，共有近30位来自不同年级的学生家长参与。家长们首先看到的是该校食堂食品留样展示区。该区通过食堂当天食品样品实物展示，让家长详细了解学生日常饮食营养构成。接着家长们参观学校食堂内部各个功能室，了解食堂饭菜加工的过程，了解饭菜的品种、价格以及口味等。最后，家长们来到食堂经理办公室，详细了解食堂食品来源，食品管理制度以及废弃食品处置流程等。当家长们看到食堂全程监控时，露出了放心的笑容。

本次活动，旨在让学生家长了解学校食堂的真实状况，让他们参与学校日常管理，实现学校、家长、学生和食堂管理层的多层次、立体化联动，充分发掘家校协作的潜力。

（汤飞 张志远）