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2017年08月22日

夏收记忆

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管传生

现在夏收快,随着轰隆隆的大型收割机穿梭往来于田间地头,一袋袋麦子直接装到停在路边的大卡车上,前后不过10天时间,所有的田里已经不见麦子的踪影了。而直接送到粮站的麦子通过传送带通过烘干机直接进入了粮库。而这在上世纪70年代是不可思议的事情,那时做场、打场、扬场、晒场是夏收必做的四场活。

首先是做场,成熟的麦子要收割前,必须要准备好场地。所谓做场,是把场地表面整个翻上一遍,然后洒上水再洒上青灰,石磙反复碾压,一是为了压实,二是为了碾平,通过几天的日晒,场地又平又硬,麦子就正式登场了。但并不是所有的时候做场都这么顺利,那时的天气预报确实不敢恭维,第一天报的还是晴空万里,而到了场地刚压平,突然一声惊雷暴雨倾盆而下,把整个场地浇个稀巴烂,不得不让所有参加做场的人都长吁短叹、垂头丧气。

接下来就是进入了打场的程序。这时起最大作用的就是牛或机械了,通过牛或拖拉机牵着石磙反复碾压,麦粒便逐渐离开麦穗滑落底层。这时必须用叉子将整个场上的麦秸翻一遍,再次反复碾压,最后将秸秆移开,这时全场铺上一层光滑圆亮的麦子。

第三场活是扬场,那必须靠老天爷“赏脸”,因为扬场必须有风才行,而风总是在晚上和后半夜才能满足扬场的需要。因此,扬场的人吃过晚饭就要等待。扬场不仅是个力气活,因为必须要站上个把小时;同时还是个技术活,要根据不同的风力和风向,选择不同的高度和角度。这样才能将麦堆中的杂质扬尽。

最后是晒场,就是把收获的麦子晒干,以便上交公粮和贮藏。越是天气炎热越要趁机晒好麦子并安全进仓。有时遇雨躲之不及,也只能望雨兴叹。如果长时间雨天,大家必须做好吃芽麦的思想准备了。



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