2018年春节将至，又迎来消费高峰。为切实保障广大消费者的合法权益，提升过节品质，区市场监督管理局、消费者协会根据节日消费特点，向广大消费者和食品、餐饮从业者发布消费提示。

 

对消费者的风险提示

消费者选购食品时，要看清食品的名称、品牌、厂名厂址、生产日期、保质期、所含成分等内容，注意其标识是否齐全，预包装食品看其有无开封、漏气、膨胀等现象。不要购买有异味、包装粗糙容易破损、感官异常、即将过保质期的食品。不要购买外形过于饱满漂亮、过白或是颜色太艳丽的食品，以防添加有毒有害物质。在购买服装、鞋类、化妆品、食品、家电等商品时，要特别注意商品的包装、装潢，避免落入“傍名牌”陷阱。

消费者在外出就餐时，要选择食品安全量化等级高的餐厅，节日期间要合理饮食、平衡膳食、适量饮酒。另外，需特别注意的是，如果遇到服务员打开酒的外包装盒时小心翼翼以保证盒体完好的情形要及时制止，防止该包装被造假、制假分子所用，谋取非法利益。

 

对食品经营者的风险提示

食品经营者应该充分履行法律规定的义务：采购食品，要查验供货者的许可证和食品出厂检验合格证或者其他合格证明；建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证；按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查库存食品，及时清理变质或者过期的食品，防止流入市场。

 

对餐饮经营单位的风险提示

餐饮经营单位要严把原料关，做好过程控制。要严把原辅料进货关，保证原辅料新鲜合格，来源合法，注意原料采购、凉菜制作、生食海产品加工、餐饮具清洗消毒以及配送等重点环节的卫生控制，严格执行全过程记录制度，对关键控制点加强管理和自查。要索证索票，厨师要持健康证上岗，食品加工过程要规范，烹制大量食物特别是烹调用具不足时，应把切配、盛放食品的刀板和餐具生熟分开，避免交叉污染。

此外，餐饮经营单位还应当以显著方式向消费者明示所提供商品和服务的价格、数量和规格，主动提供符合卫生标准的餐具，使用集中消费套装收取餐具的经营者，应当同时提供免费餐具供消费者选择。

餐饮经营单位要杜绝名酒的外包装盒再次流入市场，严禁从业人员回收利用名酒的包装物，谋取非法利益，否则将被视为违反《中华人民共和国商标法》第五十七条第（六）项“故意为侵犯他人商标专用权行为提供便利条件，帮助他人实施侵犯商标专用权行为”。如有上述情况发生，相关部门查获后将依法进行处理。

最后，温馨提醒各位消费者，要理性消费，科学维权，保存好消费凭证，与商家发生纠纷无法解决时，请及时致电12315或者向区消费者协会反映。祝广大消费者度过一个安乐祥和的新春佳节！

（任宗林 徐明千）