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2020年09月03日
为什么茅台镇原浆酒那么受欢迎?
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来自茅台镇的酱香原浆酒,味道醇正、柔和、绵甜、回味悠长、好喝不上头,皆因以下四个原因。
水好——赤水河被誉为“中国美酒河”,水质天然,酸碱适度,千百年的酿酒活动延续了微生物的繁衍,配置的白酒香气醇厚。
粮精——茅台镇独特的水质、土壤、气候下种植的红缨子糯高粱,颗粒坚实、饱满、均匀,支链淀粉含量高。茅台镇青城原浆酒,提高粱之精,取小麦之魂,捕捉茅台镇不可代替的微生物发酵揉和,产生奇妙反应。
古法——精粮固态发酵,混蒸混烧,每年两次投料,经九次蒸煮,八次摊晒加曲,高温堆积,入池发酵,这就是茅台镇独特的古法酿造。
窖藏——茅台镇7.5平方公里白酒核心产区,得天独厚的土壤、气候、水质,原生态溶洞窖藏,使得茅台镇青城原浆酒酒体丰满醇香,口感好!
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