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2021年02月23日

强化食堂安全管理 确保学生“舌尖上的安全”

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融媒体记者 王梦娜 见习记者 郭 威

开学前夕,我区各学校积极做好食堂安全管理,严把食品安全关,为开学后学生的就餐做准备,确保学生“舌尖上的安全”。

在楚州中学食堂内,记者看到工作人员正在对食堂地面进行喷洒消毒。据了解,为保障节后食堂的正常安全使用,迎接两千名学生开学就餐,楚州中学在开学前强化食堂安全管理,严格按照标准要求,对食堂环境进行了全面清洁,餐具进行了统一高温消毒。

“开学临近,楚州中学对食堂安全管理做了充分准备,学生食堂在开学前进一步完善了防疫防控措施,对食堂内外环境、食材存储设备、餐具、厨具等进行了全面消毒。所有员工上班之前全部进行体温检测,在确保师生食品安全基础上,让师生吃得好、吃得健康。”食堂经理徐莉说。

连日来,各学校还对食堂加工操作区、仓储区、饭菜供应区等重点区域开展安全情况检查,检查人员仔细查看食品留样、原料储存、台账资料、工作人员健康证等,对食物制成的每个环节严格监督把控,确保无安全漏洞,保证学生开学后吃上安全健康饭菜。