融媒体记者 林 楷

10月12日，我区2021年度厨师技能培训班在淮安工业中专学校开班，全区149家餐饮企业选送的149名厨师参加培训。区委常委、统战部部长彭凯参加开班仪式。

本次培训为期两天，邀请相关专业人员围绕《淮扬菜的历史和发展》、《厨师的职业规划和发展》为与会人员进行培训。

彭凯希望全区餐饮企业和厨师要在传承好淮扬美食上再下功夫。要坚持学习、增强本领，善于创新、精湛技艺，参训学员要明确学习目标、激发学习状态、保持学习韧劲，做一个能思考、善创新、有技艺的烹饪名师。要保持定力、学以致用，着眼未来，在服务好餐饮企业的同时，为推动全区餐饮业迈上新台阶贡献自己的智慧和力量。