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2023年12月05日

第三届“味美淮安”厨师技能大赛举行

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融媒体记者 阚昊天

日前,由区工商联主办,淮安工业中等专业学校承办的第三届“味美淮安”厨师技能大赛举行。中国资深淮扬菜烹饪大师冯祥文担任大赛总裁判长,50多家餐饮企业推选的厨师积极参赛。区委常委、统战部部长彭凯参加活动。

比赛分为四个场次,参赛选手按场次带着准备好的食材进场。比赛现场,锅碗瓢盆齐鸣、刀案铲勺共响,选手们精切细摆,煎炒烹炸十八般武艺轮番上阵,看似普通的食材在厨师的手中转眼就变成一道道美味佳肴,充分展现了淮安厨师的职业风采和匠心巧思的烹饪技艺。每道烹制好的菜肴贴上编码后,由评委对菜肴进行综合评判并现场打分。

经过一天紧张激烈的比拼,王杰、陈有均两位选手获得金奖,陶玉等三位选手获得银奖,潘明明等六位选手获得铜奖。