通讯员 孙 青 韩学轩 项 生

日前，全区中小学“校园餐”管理集中整治工作推进暨暑期校园安全工作会议在周恩来红军小学红军娃剧场召开。

会议要求，运行“三分监管+五常管理”模式，切实强化各校园及承包企业（含服务外包）的安全意识、责任意识和风险意识，压紧压实食品安全主体责任，进一步提升校园食品安全风险防范和管控能力。严格把控食材采购环节。进一步规范做好食材采购工作，严把质量和价格关。自营食堂要认真制定带量食谱，严格按照规定要求采购，定期公布食材价格、供应商等信息，切实加强食材出入库与原材料贮存管理。规范执行供餐流程管理。校外供餐学校要成立验收供餐小组，及时反馈问题，督促限时整改。严格执行陪餐制度，做好当日菜品留样工作。规范“阳光食堂”平台建设使用，及时准确填报上传相关信息，妥善处理各类预警信息。切实加强食堂资金监管。严格落实食堂伙食费统一管理、专账核算，不得侵占、转移、挪用，严格食堂运营支出管理，严禁虚列人员、食材、项目支出或者违规支出、套取资金。不断完善食堂运营建设。严格按照伙食费标准和非营利性监管要求配餐，及时将伙食费标准、营养菜谱告知学生及家长。持续深化食堂问题整改。根据教体系统集中督查和内部审计反馈的问题，集中力量，分析症结，对症下药，按照“五定”要求，制定切实可行的整改方案，问题整改实行销号管理。