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2025年01月28日
腊月年味香
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刘成彬
年味,是最让人心生幸福的一种滋味。在年味中,人们的脸上都挂满了开心的笑容。每个人都喜欢年味,是的,年味让人心生美好,对来年的时光充满着快乐的期待和憧憬。
我一直认为,年有着其独特的香味。
腊八,这一天,也是腌制腊八蒜的日子,家庭主妇们把刷洗的干干净净的瓶瓶罐罐拿出来,把一棵棵白白胖胖的蒜腌进去,再倒满米醋。哦,年,带着香甜的粥香和微酸的蒜香,已经由远而近的走来。
走到楼下,又看到楼上的邻居在单元门口空地上支起了大铁锅,锅里是热气腾腾的方块肉和大骨,邻居一家齐上阵有说有笑分工明确。他们见到我,和我热情的打招呼:“一会儿等着吃肉哈。”那幸福的肉香飘满了整个楼道。这时,儿时过年的记忆就像打开闸门的洪水,一下子涌入我的脑海。
儿时,临近过年前,舅舅就会搭起临时灶,上面支起大铁锅,锅下燃起红彤彤的柴火,那锅里翻滚着肉块、大骨,舅妈手里拿着大勺子,时不时伸进去搅动一下,渺渺的蒸汽里飘散着令人痴醉的肉香。煮好后,舅妈就会给我们送来一盆大方块的猪肉和大骨,我和妹妹迫不及待拿起一块贪婪放入口中。哦,年味,就藏在这浓浓的肉香中。
那时,每当过年前,母亲和父亲总会一起登高爬低的大做卫生,上上下下的收拾,扫尘擦玻璃擦灯。哦,年味,就藏在父母的忙活中和一尘不染的房间里。
每到年末,阳光明媚的好天气,母亲都会把家里所有的被褥重新拆洗晾晒,然后再铺在大炕上重新缝合。晚上,我和妹妹身上盖着暖暖的被子,痴痴嗅闻着被子上散发出的阳光的味道,一脸幸福的甜蜜入睡。那时,年味藏在干净清新的被子里。
母亲忙完一天的工作和家务后,在昏暗橙黄的夜灯下,一针一线的为我和妹妹赶制过年新衣服。深夜醒来,我总是能看到母亲那不知疲倦的双手上下翻飞在衣服上游走。母亲那低垂的发绺和身影,在灯光的映照下,被深深地印刻在墙壁上。那时,年味藏在孩子的新衣服里。
过年前,母亲也总会不嫌腥气,亲手洗净带鱼,然后炸炖;把肥肉在油锅里炸成酥香的油渣和脆脆的丸子;用白面蒸出各种动物样子的馒头、糖包、豆包……每每此时,家里就会被浓浓的饭香菜香包围。那时,年的味道藏在喷香的食物里。
大年三十,忙碌一年的父母背着一大堆备好的年货,带着儿时的我和妹妹回到老家和爷爷奶奶团聚,一家人围坐在摆满各式美味菜肴的炕桌上,吃着饺子举杯相祝……窗外是震耳欲聋此起彼伏连绵不绝的鞭炮声。在炮声隆隆中再去贴上红红的对联和灯笼,再准备好大年早晨的饺子。那时,温馨的菜香饺子香酒香鞭炮香,就是浓浓又幸福的年味!
我们长大了出嫁了成家了,娘家就成了我们年年岁岁都会魂牵梦绕的家!每一年,所有的父母们,他们都会很早的准备各种年货和美食,满心期待着离巢的儿女们奔赴归巢,共享团圆的幸福!
已近除夕,早已是家庭主妇当了母亲的我,也如同当年的母亲,登高爬低里里外外大收拾,精心准备各种年货,学习各种美食制作,备好过年的福字、对联、各种饰品……然后把公婆老俩口接过来,一起兴奋的等年、守年、幸福的过大年!
腊月年味香,这样的幸福之香,会代代传承,浓浓的经久不失。