张永成

在繁华喧嚣的都市丛林中，我一个从涟水乡村走出来的码字人，内心深处始终紧紧地缠绕着对那片广袤乡土的深情眷恋。特别是那一碗碗朴素无华、饱含深情与厚谊的菜粥，宛如一根坚韧的情感纽带，将我紧紧地与故乡相连。从乡间田野的泥土芬芳到城市霓虹的闪烁灯火，生活的轨迹虽已悄然变迁，但我对这份纯粹美味的挚爱却如陈年佳酿，历久弥香，深深烙印在我的心灵深处。

每当夜幕降临，城市的喧嚣渐渐沉寂，妻子总会轻声细语地询问我：“明早想吃点啥？”这句话，如同我们日常生活中的一抹温馨亮色，洋溢着家的温暖与无微不至的关怀。而我，在一天的奔波与劳碌之后，往往以一句随意的“都行”来回应。但妻子总是微笑着，以一种近乎宠溺的语气纠正我：“没有都行这一说，得好好想想。”那一刻，我仿佛被一股暖流深深包围，自然而然地想起了那碗记忆中的菜粥，于是满怀期待地说道：“那就煮点菜粥吧。”

黎明的第一缕曙光悄然探进窗帘的缝隙，温柔地拂过沉睡的城市时，妻子已悄然起身，开始了她井然有序的早晨忙碌。她轻手轻脚地走进厨房，生怕一丝声响会惊扰我的甜梦。厨房里，锅碗瓢盆的轻微碰撞声，宛如一首悠扬的晨间序曲，不仅唤醒了沉睡的厨具，也点燃了我对新一天的憧憬与期盼。

妻子熟练地挑选出一把颗颗饱满、色泽诱人的花生米和一小勺粒粒圆润、泛着光泽的黄豆。这些看似不起眼的杂粮，在她的巧手下仿佛被赋予了新的生命，散发着浓郁的自然香气。她将它们轻轻放入小电磨中，随着机器的低吟浅唱，杂粮瞬间化作了细腻的粉末，这是菜粥的精髓所在，赋予了它独特的口感与丰富的营养价值。

接着，妻子又从橱柜中取出一把珍藏已久的干豆角。这些豆角虽历经岁月的洗礼，变得干瘪而坚韧，但一经清水的滋润，便重新焕发出勃勃生机，变得柔软而富有弹性。她将豆角细细地切成小段，与新鲜的青菜一同放入锅中，加入适量的清水。大火煮沸后转小火慢炖，妻子不时地用勺子轻轻搅动，确保杂粮面粉和每一片菜叶都能均匀受热，完美交融。随着时间的推移，粥的香气愈发浓郁，弥漫在整个厨房，甚至透过窗户，飘向远方……

这时，妻子还会精心摊一盘鸡蛋饼。那金黄的色泽、酥脆的口感，与菜粥的软糯形成了鲜明的对比，却又搭配得恰到好处，相得益彰。

当一切准备就绪，妻子便会轻轻推开房门，喊我起床吃饭。我迅速起身，前往洗漱间洗漱。走进餐厅，饭菜已经整齐地摆放在桌上。眼前的景象温馨而美好，总能让我心头涌起一股暖流。妻子以她质朴无华却又细腻入微的方式，表达着对生活的热爱与尊重。此刻，我也真真切切地感受到了家的温馨与幸福。

我喜欢吃菜粥，不仅因为它的美味可口令人难以忘怀，更因为它背后所蕴含的文化底蕴与情感寄托令人动容。在苏北农村，人们习惯于将各种杂粮、蔬菜巧妙搭配，煮成一碗碗营养丰富的粥。这种做法不仅体现了人们对自然的敬畏与感恩之心，更彰显了他们对生活的热爱与尊重。他们深知每一种食物都来之不易，都是大自然的恩赐和祖先智慧的结晶。

此外，菜粥还承载着苏北人的淳朴民风与热情好客。在这里，无论是亲朋好友还是邻里乡亲，都会相互分享自家的美食与烹饪技艺。在城里，不少饭店也备有杂粮菜稀饭，特别是“农家乐”之类的餐馆，是必不可少的主食。喝完酒，大家围坐在一起，品尝着美味的菜粥，聊着天南地北，欢声笑语中洋溢着浓浓的亲情、友情、乡情。

如今，虽然我已离开故乡多年，在城市的喧嚣中追寻着梦想与事业，但那份对菜粥的热爱与眷恋却从未改变。每当夜深人静之时，我总会想起那碗熟悉的菜粥和它背后所承载的一切美好与温情。我知道，无论走到哪里、无论经历多少风雨与坎坷，那碗热腾腾的菜粥都会像一盏明灯一样照亮我前行的道路，给我力量与勇气去面对生活中的每一个挑战与困难。

因为我知道，在家乡有一盏灯为我而亮，有一碗粥为我而煮……那是家的味道，是爱的呼唤，是心灵的港湾……菜粥不仅是食物，更是一种情感的寄托，一份深深的眷恋。