现在正值盛夏，不少爱美的妹子都在进行着自己的减肥瘦身大计，从长跑到健美操，从腹肌撕裂到今夏流行的尊巴舞，越来越多的人群加人减肥的大潮。要想减肥瘦身，除了多做运动以外，饮食也要注意。下面就给大家介绍一种可以有效减肥的蔬菜。

为什么番茄可以帮助减肥?

番茄不论红黄都是最佳的减肥水果。这是因为番茄含有丰富的果胶等食物纤维，让人很容易有饱足感，纤维不但无法被肠消化，还会吸附多余脂肪一起排出。番茄中的茄红素可以降低热量摄取，减少脂肪积累，并补充多种维生素，保持身体均衡营养。番茄独特的酸味还能刺激胃液分泌，促进肠胃蠕动，以助脂肪燃烧。

晚餐吃番茄减肥效果更佳

减肥的难点和重点通常都在晚餐，人在晚上活动量较少，米饭、面食等碳水化合物在体内变成糖分供身体消耗用，没有被消耗的部分就会转化为脂肪。在晚上吃番茄，可以加速人体的新陈代谢，促进身体积极消耗摄人的能量，改善体质，使身体不容易胖起来。此外，番茄含有的褪黑素能够帮助睡眠，促进体内生长激素的分泌，生长激素又能够加快新陈代谢，促进脂肪的分解和燃烧。晚上吃番茄可以吃最经典的番茄炒鸡蛋，也可以用番茄煮意面，营养美味又可以减肥瘦身哦。