本报讯  近年来，南闸镇扎实开展“校园学生饮食放心工程”，强化源头监控、强化行为监管、强化社会监督，全力推进校园食堂提档升质工作。目前，全镇学校、幼儿园食堂提档改造率100%，“阳光厨房”建设率100%，食品安全责任保险参保率100%，食品安全管理员持证率100%，几年来，未发生一起校园食品安全事故。

该镇积极督促各中小学、幼儿园建立由校（园）长任组长的食品安全管理领导小组，设立专职食品安全管理员，形成“校长亲自抓、分管副校长专门抓、食堂管理员具体抓”的责任网络；镇每年开学前召开学校安全工作会议，指导建立学校食堂管理“三个一”制度，即学校供餐期间校长每周进食堂督查一次，分管副校长每天进食堂督查一次，食品安全管理员每天进食堂巡查至少一小时，及时排查问题、发现问题、解决问题。

该镇大力推进“校园食品放心工程”建设，推行学校食堂食品统一配送和商店连锁经营模式，通过招标，引入品牌超市、桶装水个体户分别参与食堂食品配送、商店连锁经营和桶装饮用水配送。明确一次招标采购期限暂定两年，采取“1+1”配送新模式，即配送合同暂签一年，如第一年配送目标任务完成较好、配送服务质量评议满意率在80%以上的，方可申请续签第二年配送合同。自引入竞争机制以来，食品的采购价格普遍下降，低于市场价，每年为配送学校节约成本支出约10余万元，且未发生一例食品安全事故，确保了校园食品“质优、价廉、安全”。

该镇在学校、幼儿园食堂推行天天常整理，环境常清洁，工作常检查，人人常自律的“四常法”管理，全面实施统一台账管理制度，全面推广切配工用具色标管理制度。积极开展学校食堂、商店及校园周边食品安全检查，每学期对校园桶装饮用水抽检不少于2次。通过校园食品配送管理系统实现校园食品配送电子化全覆盖，即所有校园配送食品（校园商店食品、食堂食品及原料）100%纳入电子监管，100%实行电子进货台账登记，100%实行电子销货台账登记，实时监控全镇中小学、幼儿园食堂食品配送情况。

该镇广泛开展“食品安全宣传周”主题活动和校园食品安全宣传活动，近三年来开展校园食品安全知识宣传120余次，发放各种宣传资料3000余份。组织“两代表一委员”定期检查学校食品安全，建立食品安全监督队伍（义工），强化校园食品安全社会监督。并加强在校学生的食品安全教育培训，引导学生科学饮食、安全饮食，中小学生食品安全健康知识知晓率达100%。

（杨玉莲）